Les chocolats de la Duchesse Anne

Dans la tradition de la chocolaterie française nous réalisons des chocolats que vous pourrez déguster ou offrir.

Nous proposons une vingtaine de sortes de chocolats différents en noir et lait.
La maison est connue pour ses pralinés croustillants (le Feuilletine), fondants (le Normand), croquants (le Saumur) ou surprenants (le Cousher aux quatres épices) et pour ses ganaches aux parfums délicats de vanille (le palais or), de framboises, de Combier (ganache combier) ou de café (la courbette).

Nous réalisons nos intérieurs, ganaches ou pralinés et explorons chaque année de nouveaux goûts et associations chocolatées.

Pour offrir, vous pouvez choisir des ballotins (de 250 g à 1 Kg) ou des boites que nous réalisons à votre demande.

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Les Crottins de cheval - Spécialité de la Maison

Spécialité locale

À Saumur, ville emblématique du cheval et berceau du prestigieux Cadre Noir de Saumur, la Maison Duchesse Anne rend hommage à la tradition équestre avec une création aussi originale que gourmande : les Crottins de Cheval.

Imaginée et créée par la Duchesse Anne elle-même, cette spécialité unique – que vous ne trouverez nulle part ailleurs – s’inspire avec humour et élégance de l’univers du cheval, indissociable de l’identité de Saumur.

Sous leur apparence malicieusement évocatrice se cache un véritable trésor de gourmandise :

une coque croquante de nougatine,
un cœur fondant de praliné,
le tout enrobé de chocolat et délicatement saupoudré de cacao amer.

Entre croquant, fondant et intensité chocolatée, les Crottins de Cheval sont devenus une signature incontournable de la Maison Duchesse Anne, très appréciée des visiteurs comme des amateurs de chocolat.